Over smaak valt wel te twisten
Uitnodiging “Over smaak valt wel te twisten”
Datum: dinsdag 3 november
Inloop vanaf 10.30 uur | start 11.00 uur, einde rond 16.00 uur
Wat vind jij belangrijk als je een wortel proeft? Welke pompoen heeft die bijzondere nootachtige smaak? Hoe verschillen rassen van bijvoorbeeld prei, rode biet en boerenkool eigenlijk van elkaar?
Op dinsdag 3 november zijn jullie van harte welkom in Marum voor een bijzondere dag vol kijken, proeven en ontdekken. Vanuit het project Proeftuin(en) patentvrije zaadvaste rassen organiseren we in samenwerking met Stichting Groninger Voedseltuinen een bijeenkomst rondom de rassenproeven van biologische, zaadvaste rassen.
Praktische informatie
Datum: dinsdag 3 november
Locatie: Haarsterweg 38, 9363 VE in Marum
Tijden: Inloop vanaf 10.30 uur | start 11.00 uur, einde rond 16.30 uur
Doelgroep: Voor telers, koks, consumenten en pers
Wat kun je verwachten? We bekijken de gewassen op het veld van Jeroen Bakker. Ook van andere tuinderijen is er oogst aanwezig, we wisselen ervaringen uit en natuurlijk gaan we ook proeven. Tijdens de dag delen we de bevindingen van de rassenproeven die tot nu toe zijn gedaan. Want tussen rassen van hetzelfde gewas kunnen verrassend grote verschillen zitten: in groei, opbrengst, vroegheid, weerbaarheid én natuurlijk in smaak. Iedere tuinder heeft andere omstandigheden en andere wensen, daarom gaat het ook niet om “de beste” maar juist om diversiteit laten zien zodat je als tuinder, kok en als consument zelf kunt beoordelen wat goed bij jou past.
De smaakverschillen willen we samen beter leren herkennen en beschrijven. Want wat proef je eigenlijk precies als je er de tijd voor neemt? Is een biet zoet, aards, sappig of kruidig? Is een pompoen romig of juist nootachtig? Welke smaken kun je noemen als je boerenkool proeft? Samen met tuinders, koks en consumenten dompelen we jou onder in de veelzijdige wereld van smaak en diversiteit.
Ook de bereiding komt aan bod, wat vindt een kok eigenlijk belangrijk? Verschillende koks uit de regio zijn aanwezig en delen hun ervaringen. Gezamenlijk genieten we van een regionale, diverse en smaakvolle lunch.
- Locatie
- Perceel in Marum
- Adres
- Haarsterweg 38
- Postcode
- 9363 VE
- Plaats
- Marum
- Provincie
- Groningen
- Datum
- 3 nov 2026
- Organisator
- Stichting Zaadgoed
- Contactpers.
- Marieke Berkhout
- E-mailadres
- info@zaadgoed.nl
- Website
- http://www.zaadgoed.nl
- Hoofdsector
- Biologisch
- Sector
- Tuinbouw
- Sector
- Akkerbouw
- Soort
- Bijeenkomst
- Toegangsprijs
- Gratis
Over smaak valt wel te twisten
Uitnodiging “Over smaak valt wel te twisten”
Datum: dinsdag 3 november
Inloop vanaf 10.30 uur | start 11.00 uur, einde rond 16.00 uur
Wat vind jij belangrijk als je een wortel proeft? Welke pompoen heeft die bijzondere nootachtige smaak? Hoe verschillen rassen van bijvoorbeeld prei, rode biet en boerenkool eigenlijk van elkaar?
Op dinsdag 3 november zijn jullie van harte welkom in Marum voor een bijzondere dag vol kijken, proeven en ontdekken. Vanuit het project Proeftuin(en) patentvrije zaadvaste rassen organiseren we in samenwerking met Stichting Groninger Voedseltuinen een bijeenkomst rondom de rassenproeven van biologische, zaadvaste rassen.
Praktische informatie
Datum: dinsdag 3 november
Locatie: Haarsterweg 38, 9363 VE in Marum
Tijden: Inloop vanaf 10.30 uur | start 11.00 uur, einde rond 16.30 uur
Doelgroep: Voor telers, koks, consumenten en pers
Wat kun je verwachten? We bekijken de gewassen op het veld van Jeroen Bakker. Ook van andere tuinderijen is er oogst aanwezig, we wisselen ervaringen uit en natuurlijk gaan we ook proeven. Tijdens de dag delen we de bevindingen van de rassenproeven die tot nu toe zijn gedaan. Want tussen rassen van hetzelfde gewas kunnen verrassend grote verschillen zitten: in groei, opbrengst, vroegheid, weerbaarheid én natuurlijk in smaak. Iedere tuinder heeft andere omstandigheden en andere wensen, daarom gaat het ook niet om “de beste” maar juist om diversiteit laten zien zodat je als tuinder, kok en als consument zelf kunt beoordelen wat goed bij jou past.
De smaakverschillen willen we samen beter leren herkennen en beschrijven. Want wat proef je eigenlijk precies als je er de tijd voor neemt? Is een biet zoet, aards, sappig of kruidig? Is een pompoen romig of juist nootachtig? Welke smaken kun je noemen als je boerenkool proeft? Samen met tuinders, koks en consumenten dompelen we jou onder in de veelzijdige wereld van smaak en diversiteit.
Ook de bereiding komt aan bod, wat vindt een kok eigenlijk belangrijk? Verschillende koks uit de regio zijn aanwezig en delen hun ervaringen. Gezamenlijk genieten we van een regionale, diverse en smaakvolle lunch.
